TỪ VỰNG CHỦ ĐỀ: TYPES OF RESTAURANT - CÁC LOẠI HÌNH NHÀ HÀNG

• Fine Dining: nhà hàng ẩm thực cao cấp

Mọi người thường lựa chọn fine dining vào các dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm, sinh nhật hoặc đám cưới.

• Casual Dining: nhà hàng với mức giá vừa phải

• Contemporary Casual: Nhà hàng thuộc loại Contemporary Casual có không khí gần gũi hơn so với Fine Dining, nhưng vẫn giữ được sự đầu tư chỉn chu.

Có thể hiểu đơn giản Contemporary Casual nằm giữa hai thái cực "sang trọng" và "bình dân".

• Family Style: nhà hàng gia đình

Một số nhà hàng kiểu gia đình chỉ cung cấp các đĩa có thể dùng chung. Các nhà hàng khác cung cấp tùy chọn menu gia đình cùng với tùy chọn cho các món ăn riêng.

• Fast Casual: đây là loại hình nhà hàng cung cấp thức ăn nhanh nhưng lại lành mạnh hơn các loại fast food thông thường. Và giá cả ở đây cũng phải chăng hơn so với các nhà hàng ngồi lại phổ biến.

• Food Trucks: Xe tải thực phẩm 

Chủ sở hữu mua một chiếc xe tải thay vì một không gian nhà hàng lớn và các hoạt động nấu ăn, buôn bán được diễn ra ngay tại xe tải thực phẩm đó

• Pop-Up Restaurant: đây là kiểu nhà hàng không thường trực và chỉ thỉnh thoảng xuất hiện. Loại hình nhà hàng này là một xu hướng mới cho phép chủ sở hữu, đầu bếp và khách thử các khái niệm và sáng tạo nhà hàng và món ăn mới.

• Ghost Restaurant: nhà hàng thực tế ảo 

Các nhà hàng Ghost được biết đến là chỉ bán online hoặc giao hàng tận nơi chứ không cho khách ngồi lại. Chính vì thế mà Ghost restaurants có thể giảm thiểu các chi phí đáng kể.